Gör så här
-
Lägg smöret i kastrullen och låt det smälta på svag värme. Häll i mjölken och låt den bli fingervarm.
-
Knäck äggen i bunken och vispa. Häll i mjölken och vispa tills smeten är jämn.
-
Blanda mjölet med socker, bakpulver och salt i ett litermått och rör om ordentligt med en gaffel. Häll ned det i bunken med smet.
-
Rör om med en träsked. Smeten kan [=får] vara ganska klumpig och klimpig så rör bara om tills allt mjöl har blandats ner i smeten, annars blir pannkakorna för hårda.
-
Häll en matsked olja i stekpannan och vicka runt den så den täcker pannan. Sätt på medelhög värme.
| |